Kräuter-Kartoffeln aus dem OfenZutaten (für 4 Personen):
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Vorbereitung:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen (Schale kann dranbleiben) und in mundgerechte Stücke schneiden.
Marinieren:
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Kartoffelstücke dazugeben und alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
Backen:
- Die marinierten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Servieren:
- Die fertigen Kartoffeln mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Guten Appetit! 😊