Steaks gegrillt - KulturAS "Wir sind eins: Aus der Region - für die Region"

Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen lassen. Dadurch wird eine gleichmäßige Garung erreicht.

Den Grill vorheizen. Wenn du einen Holzkohlegrill verwendest, lass die Kohlen gut durchglühen, bis sie eine weiße Ascheschicht haben. Bei einem Gasgrill kannst du die gewünschte Temperatur einstellen.

Während der Grill vorheizt, bereite die Marinade vor. In einer Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und gegebenenfalls weitere Gewürze deiner Wahl vermischen.

Die Steaks mit der Marinade bestreichen und sanft einmassieren, um sicherzustellen, dass sie gut mit den Aromen bedeckt sind. Lasse sie für etwa 10-15 Minuten marinieren.

Sobald der Grill heiß ist, lege die Steaks auf den Rost. Beachte, dass die direkte Hitze für ein schönes Grillmuster sorgt. Lass die Steaks je nach gewünschtem Garungsgrad einige Minuten auf jeder Seite grillen. Für ein Medium-Rare-Steak grillst du sie etwa 3-4 Minuten pro Seite. Die genaue Zeit hängt jedoch von der Dicke der Steaks und der Hitze des Grills ab.

Nach dem Grillen nimm die Steaks vom Grill und lasse sie für einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können. Du kannst die Steaks mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.

   Vor dem Servieren die Steaks mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen und mit Beilagen deiner Wahl servieren, wie zum Beispiel gegrilltem Gemüse, Salat oder Kartoffeln.

Genieße deine gegrillten Steaks!

Guten Appetit!