Oberpfälzer Pfannakuacha - KulturAS, wo Kultur und Bergbau aufeinandertreffen

In einer großen Schüssel das Mehl und eine Prise Salz vermischen. Die Eier aufschlagen und in die Schüssel geben. Die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Es ist in Ordnung, wenn der Teig leicht klumpig ist. Den Teig ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen lassen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Teig durch Drehen der Pfanne gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Pfannkuchen entsteht. Den Pfannkuchen für etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Den Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite für weitere 2-3 Minuten braten.

Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben und warmhalten. Die Schritte für den restlichen Teig wiederholen, bis alle Pfannkuchen gebraten sind.

Die Pfannkuchen nach Belieben mit Zucker, Zimt, Nutella, Ahornsirup oder anderen Toppings garnieren und servieren.

Genieße deine leckeren selbstgemachten Pfannkuchen!