Chicken Nuggets - KulturAS "Wir sind eins: Aus der Region - für die Region"

Chicken McNuggets selber machen ist gar nicht schwer

Zuerst bereiten wir die Panade vor. Die ungesüßten Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.

Eier, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Milch verquirlen. Hähnchenbrustfilets abwaschen und in mundgerechte Scheiben schneiden.

Mehl, verquirlte Eier und Cornflakes Mischung je in einen Teller geben und nebeneinander stellen. Die Hähnchenscheiben erst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen, dann in die Eier tauchen und zu guter Letzt in die gewürzten Cornflakes-Panade drücken und wenden.

Reichlich Butter oder Öl in die Pfanne geben und die Chicken Nuggets goldbraun braten. Sie brauchen von jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten und dann sind sie auch schon fertig. Chicken Nuggets auf Küchenpapier abtropfen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 50 °C warmhalten.

   600 g Bio-Hähnchenbrustfilet (z.B. von Biolandhof Pilhofer Büchelberg 1)  

   500 g Cornflakes, ungesüßt!

   2 Eier

   20 ml Milch

   Salz und Pfeffer

   1 TL Gemüsebrühe

   1 TL Paprikapulver, edelsüß

   2 Tassen Mehl

   Öl